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Més Feliç

Tinto

Més Feliç es un vino solidario, resultado de un trabajo colaborativo entre la Fundación SETBA y BARDINET – LACRIMA BACCUS.

4,95

50 disponibles

Més Feliç es un vino solidario, resultado de un trabajo colaborativo entre la Fundación SETBA y BARDINET – LACRIMA BACCUS.
“El milagro del vino consiste en hacer del hombre lo que nunca debería dejar de ser: amigo del hombre”. (Ernst Engel). Tanto los animales como el ser humano son seres sociales, la diferencia está en el comportamiento. Unos se mueven por instinto e impulso, los otros también pero junto a los valores aprendidos de la cultura, de la educación, de las normas y de las tradiciones.
El ser humano sabe que no es lo suficiente para sí mismo; solo no puede vivir, no puede desarrollarse física y psicológicamente, no puede perfeccionarse. Es un ser que debe vivir en sociedad, para poder manifestarse en su esencia íntima expresando su verdadera naturaleza.
Este vino es un himno a la sociabilidad, a la necesidad innata de comunicarse, confrontarse y desatarse de las limitaciones impuestas. En este vino la Syrah quiere destacarse de las otras variedades mediterráneas, expresar sola y con determinación su potencial y su firmeza.

Nota de cata

Color: Rojo vivo, brillante y profundo.
Nariz: Complejo y sutil al mismo tiempo e intensamente afrutado. Un sinfín de sensaciones de primavera, con notas de moras , grosellas rojas y toques de violetas, con un final prolongado de aromas a pimiento y clavo.
Boca: Vino estructurado y con mucho cuerpo. Remarcado fondo balsámico de mermelada de frambuesa.

Elaboración

Las uvas se prensan y enfrían a 16ºC para una pre maceración en frío, una posterior maceración y fermentación. Finalizada la fermentación alcohólica y la fermentación malo láctica se hace un trasiego adicional,se realiza el coupage , clarificación, estabilización tartárica y filtrado final antes del embotellado.

Gastronomía y recomendaciones

Este es un vino muy versátil que acompaña bien los platos más consistentes. Sensacional con asados de carne de vaca o cordero que se sirven con verdura al horno o a la plancha. Se aconsejan también carnes rojas a la brasa y aromatizadas con hierbas. Los quesos de cabra y oveja semi- curados o curados maridan de forma complementaria y completa, así como las pastas rellenas como canelones y lasañas de carne.

Tipología: Vino jovent ECO
Variedades de uva: Coupage Penedes
Grado alcohólico: 13,5º (%vol)

Acidez total (a.t.): 5.2 g/l
Azúcares residuales: 0.6.g/l
Denominación de origen: Penedés