fbpx

Més Feliç

Negre

Més Feliç és un vi solidari, resultat d’un treball col·laboratiu entre la Fundació SETBA i BARDINET – LACRIMA BACCUS. “El miracle del vi consisteix a fer de l’home el que mai hauria de deixar de ser: amic de l’home”.

4,95

51 en estoc

Més Feliç és un vi solidari, resultat d’un treball col·laboratiu entre la Fundació SETBA i BARDINET – LACRIMA BACCUS. “El miracle del vi consisteix a fer de l’home el que mai hauria de deixar de ser: amic de l’home”. (Ernst Engel). Tant els animals com l’ésser humà són éssers socials, la diferència està en el comportament. Uns es mouen per instint i impuls, els altres també però al costat dels valors apresos de la cultura, l’educació, les normes i les tradicions. L’ésser humà sap que no és prou per a si mateix; sol no pot viure, no pot desenvolupar-se físicament i psicològicament, no pot perfeccionar-se. És un ésser que ha de viure en societat per poder manifestar-se en la seva essència íntima expressant la seva veritable naturalesa. Aquest vi és un himne a la sociabilitat, a la necessitat innata de comunicar-se, confrontar i deslligar-se de les limitacions imposades. En aquest vi la Syrah vol destacar de les altres varietats mediterrànies, expressar sola i amb determinació el seu potencial i la seva fermesa.

Nota de cata

Color: Roig viu, brillant i profund.

Nas: Complex i subtil al mateix temps i intensament afruitat. Una infinitat de sensacions de primavera, amb notes de mores i groselles vermelles, tocs de violetes i lliri, amb un final prolongat d’aromes com pebrot i clau.

Boca: El vi està ben estructurat i té molt de cos. Remarcat fons balsàmic de melmelada de gerds.

Elaboració

Els raïms es premsen i refreden a 16ºC per a una premaceració en fred, una posterior maceració i fermentació. Finalitzada la fermentació alcohòlica i la fermentació malolàctica es fa un trasbals addicional, clarificació, estabilització tartàrica i filtrat final abans de l’embotellat.

Gastronomia i recomanacions

Aquest és un vi molt versàtil que acompanya bé els plats més consistents. Sensacional amb rostits de carn de vedella que es serveixen amb verdura al forn oa la planxa. S’aconsellen també carns a la brasa i aromatitzades amb herbes. Formatges de cabra i ovella semicurats o curats, així com les pastes farcides: canelons i lasanyes de carn.

Tipologia: Vi jove
Varietats de raïm: Syrah
Grau alcohòlic : 13,5º (%vol)
Acidesa total (a.t.): 5.2 g/l
Sucre: 0.6.g/l
Denominació d’Origen: Penedès