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Valent

Blanco

Valent es un vino solidario, resultado de un trabajo colaborativo entre la Fundación SETBA y BARDINET – LACRIMA BACCUS.

5,62

Hay existencias

Valent es un vino solidario, resultado de un trabajo colaborativo entre la Fundación SETBA y BARDINET – LACRIMA BACCUS.
“El milagro del vino consiste en hacer del hombre lo que nunca debería dejar de ser: amigo del hombre”. (Ernst Engel). Tanto los animales como el ser humano son seres sociales, la diferencia está en el comportamiento. Unos se mueven por instinto e impulso, los otros también pero junto a los valores aprendidos de la cultura, de la educación, de las normas y de las tradiciones.
El ser humano sabe que no es lo suficiente para sí mismo; solo no puede vivir, no puede desarrollarse física y psicológicamente, no puede perfeccionarse. Es un ser que debe vivir en sociedad, para poder manifestarse en su esencia íntima expresando su verdadera naturaleza.
Este vino es un himno a la sociabilidad, a la necesidad innata de comunicarse, confrontarse y desatarse de las limitaciones impuestas.

Nota de cata

Color: Amarillo pálido con reflejos verdes
Nariz: Intensamente afrutado, con notas de flores blancas, con un agradable toque de cítricos (aranja) y de frutas tropicales, muy largo y elegante.
Boca: Sedoso e intenso bien estructurado, redondo y refrescante.

Elaboración

Cada variedad se cuela y se fermenta por separado. Las uvas se prensan de forma neumática, se seleccionan los mostos y empieza la fermentación alcohólica. Trasvaso después de la fermentación alcohólica, mezcla de vinos varietales, clarificación, estabilización tartárica y micro filtración antes del embotellado.

Gastronomía y recomendaciones

Es un vino ideal para tomar como aperitivo o acompañar platos ligeros de pescado como sushi y sashimi, pasta y arroz, carnes blancas, salmón e incluso quesos curados.

Tipología: Vino joven ECO
Variedades de uva: 45% Charelo, 30% Chardonnay, 25% Sauvignon Blanc
Grado alcohólico: 12º (%vol)

Acidez total (a.t.): 5.6 g/l
Azúcares residuales: 0.8.g/l
Denominación de origen: Penedés